domingo, 31 de agosto de 2014
Pudim de Leite com Tapioca
Ingredientes:
500 ml de leite morno
1 xícara de chá bem cheia (transbordando) de tapioca
4 ovos
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 pitada de sal
1 xícara de chá de açúcar (para o caramelo)
Modo de preparo:
Colocar a tapioca no leite e deixar de molho por 1 hora.
Numa vasilha bata ligeiramente os ovos inteiros(somente com o garfo), acrescente o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a margarina e o sal. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
Junte à tapioca e misture muito bem.
Untar as laterais de uma forma com furo no meio, já com calda de açúcar no fundo
Levar ao forno, em banho-maria.
Bom Apetite!!!
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