quinta-feira, 27 de novembro de 2014
Esse bombom cremoso de colher é de dar água na boca!
Bombom Cremoso de Colher
Ingredientes:
. 250 g de chocolate meio amargo picado
. 1/4 de xícara (chá) de leite quente
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 20 morangos picados
. 300 g de chocolate branco picado
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Modo de preparo:
1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve.
2. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve.
3. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o suco e as raspas de limão.
4. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e, por cima, o chocolate branco.
5. Decore com morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.
Dica: se preferir, monte essa sobremesa em um só refratário
Beijos Mil, Xanda!!!
;)
Ahhhh, essa receitinha é daquelas que você copia, coloca na gaveta, esconde de todo mundo e faz uma super surpresa na mesa de natal.
Seus convidados vão babar com essa delicadeza na sua mesa!!!!
Bolinho Natalino
Ingredientes:
Faça um tabuleiro com a sua receita de brownies ou seu bolo favorito e corte com uma forma redonda no tamanho desejado.
12-16 morangos pequenos e limpos
Creme de baunilha-mascarpone (receita abaixo)
Receita do creme de baunilha-mascarpone:
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
230 gr de queijo mascarpone, temperatura ambiente
2-1/2 a 3 xícaras de açúcar em pó
2 colheres de chá de essência de baunilha
pitada de sal
Modo de Fazer:
Usando uma batedeira com um acessório da pá, bata a manteiga e o queijo mascarpone até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Adicione o extrato de baunilha e o sal. Adicione 2-1/2 copos de açúcar, meia xícara de cada vez e continue batendo até ficar homogêneo. Adicionar mais açúcar, se necessário, para atingir a consistência desejada.
Dica:
Pode ser mais prático se quiser e usar Chantilly!!!
A montagem é bastante simples!
Tenham Um Ótimo Natal!!!
Beijos Mil!!!
quarta-feira, 26 de novembro de 2014
Hoje vou te ensinar a fazer uma receita low carb, uma pizza de carne moída.
Pizza de Carne Moída
Por Panelaterapia
Ingredientes:
350g de carne moída (patinho)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
sal, pimenta, molho inglês, mostarda, balsâmico, cheiro verde e bastante azeite para dar liga.
Com a carne já temperada, forre uma frigideira com a carne moída e leve ao fogo.
Tampe para ajudar no cozimento.
Assim que dourar a parte de baixo, abaixe o fogo.
Cubra com fatias de queijo, rodelas de tomate e orégano.
Essa porção serve bem 2 pessoas, mas se você quiser uma porção maior aumente a carne para 1 kg e faça em uma forma de pizza. Asse somente a carne por 10 minutos em forno médio, depois coloque a cobertura e volte para o forno (neste caso não precisa virar) até o queijo derreter.
Humm...
;)
Hoje temos a receita de um Rocambole de Carne Moída.
Uma verdadeira delícia!!!
Rocambole de Carne Moída
Massa:
1 quilo de carne moída (patinho)
1 cebola ralada e espremida
1 xícara (chá) de salsa picada
1 colhere (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (café) de pimenta síria
1 colher (café) de alho em pó
1 colher (café) de tomilho em pó
1 colher (café) de pimenta malagueta seca
1 colher (sopa) de sal
Recheio:
300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de mussarela ralada
1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
1 colher (café) de orégano
Cobertura:
250 gramas de catupiri em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem com as mãos.
Distribua sobre um pano de prato bem branquinho, úmido e limpo. Então, espalhe os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora. Em seguida, retire o papel e deixe dourar. Tire do forno, decore com a mistura de catupiri e salsa e sirva com uma saladinha esperta de folhas verdes.
Obs.: Se preferir, coloque o pano de prato dentro de uma forma, disponha a carne e coloque o recheio. Enrole-o. Dessa maneira o rocambole ficara uniforme.
Bom Apetite!!!
Beijoss :)
terça-feira, 25 de novembro de 2014
Alimentos com potássio são aliados contra o inchaço!
Está sentindo a roupa mais apertada do que no dia anterior? Costuma ter dores nas pernas? A sensação de inchaço tem se tornado uma rotina? Fique atento, pois pode ser resultado de uma alimentação com muito sal ou do consumo inadequado de água.
Aposte nos alimentos ricos em potássio para se prevenir contra o problema do acúmulo de líquidos no organismo.
O inchaço é resultado do extravasamento de líquidos que saem dos vasos sanguíneos e vão para o tecido subcutâneo. O sódio (sal) é quem carrega a água para dentro dos vasos. Quando há um consumo excessivo de sódio, o organismo fica sobrecarregado de líquidos e o rim, responsável por eliminar o líquido acumulado, não consegue cumprir esta tarefa, o que causa o edema.
O efeito disso pode ser sentido no inchaço dos pés, mãos, coxas, tornozelos, mamas e região abdominal, o que é visível se pressionarmos o dedo sobre a pele, pois deixa uma marca temporariamente. A pele fica com um aspecto brilhante também. E o peso pode subir cerca de 2 quilos. Além de ter uma alimentação com uma quantidade adequada de sal e beber muita água, outros hábitos são indicados para prevenir o problema, como o
DICA!
Suco que ajuda a desinchar
Ingredientes:
1/2 prato de mesa de agrião cru
1 talo de salsão
1 copo médio de água de coco
1 maçã vermelha
1 sachê de adoçante (sucralose)
2 cubos de gelo.
Higienize adequadamente os vegetais e as folhas do agrião e do salsão. Pique, em pedaços pequenos, um punhado de agrião e o talo de salsão. Corte a maçã. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva a seguir. O copo da bebida contém 132 calorias.
Desequilíbrios no nosso organismo, como variação de pressão sanguínea, quantidade de proteínas no sangue, alterações hormonais, ficar muito tempo em pé, uso de alguns medicamentos ou sedentarismo também podem favorecer o aparecimento de edemas.
O inchaço causa um desconforto estético, certamente. Pior do que isso, pode trazer dores, dificuldade para andar e diminuição da elasticidade da pele, afetar a circulação sanguínea e aumentar o risco de infecções. Mas os maiores agravantes são o aumento da pressão arterial e a sobrecarga renal. A hipertensão pode levar a infarto, derrame, desmaios etc.
Além do tratamento médico, há mudanças no comportamento e outras medidas que podem ser coadjuvantes contra o problema, como praticar atividades físicas e fazer drenagem linfática. Ambas ativam a circulação.
Se Cuide!!!
Para o almoço dessa terça -feira!
Fácil de preparar e delicioso!!!
Confere :)
Medalhão de Frango Recheado
Por Revista Ana Maria
Ingredientes
. 1 kg de peito de frango moído
(Você pode triturar no liquidificador também. Coloque o frango cortado em cubos aos poucos, bata, retire do copo e acrescente mais até acabar, não pode colocar tudo de uma vez!)
. 1 pacote de creme de cebola
. Suco de 1 limão
. 150 g de mussarela cortada em cubos
. 10 fatias de bacon
. Óleo para fritar
. Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão.
Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de mussarela.
Achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
Aqueça o óleo e frite os medalhões até dourarem. Salpique com salsa e sirva.
A mesma "massa" pode ser usada para fazer almôndegas de frango!
Dica: sirva com molho de tomate.
Ou
Com molho Pesto, receita aqui!
Bom Apetite!!!
Beijos Mil :)
A receita de hoje é para lembrar a infância de muita gente.
O famoso Bolinho de Chuva.
Obs.: Não tem que ser feito só em época de chuva
Bolinho de Chuva
Ingredientes:
1 xícara e 1/2 de (chá) de farinha de trigo
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento
2 ovos
1/2 xícara de (chá) de leite
Óleo par fritar
1 xícara e 1/2 de (chá) de farinha de trigo
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento
2 ovos
1/2 xícara de (chá) de leite
Óleo par fritar
Modo de Fazer:
Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o leite e misture.
Adicione a farinha e o fermento até obter uma massa lisa.
A massa deve ficar um pouco firme,que não escorra com tanto da colher.
Adicione a farinha e o fermento até obter uma massa lisa.
A massa deve ficar um pouco firme,que não escorra com tanto da colher.
Leve ao fogo para aquecer uma panela com óleo. Diminua a chama do fogão a fim de obter uma temperatura não muito quente. Para dar um formato mais arredondado ao bolinho utilize uma pequena colher untada com óleo, dessa forma a massa sai com mais facilidade. Coloque delicadamente no óleo quente. Com o auxílio de uma escumadeira vire os bolinhos para obter uma coloração uniforme. Assim que o bolinho estiver dourado, retire da panela com uma escumadeira, escorra e coloque sobre papel absorvente.
Após alguns minutos passe os bolinhos para um recipiente com a mistura de canela e açúcar mexendo bem para que fiquem bem cobertos com a mistura.
Sirva também com brigadeiro mole, doce de leite...!!! Humm...
Façam essa delícia!!!
Espero que gostem! Mil Beijos,
»Xanda ;)
quinta-feira, 20 de novembro de 2014
Ceia de Natal é uma boa ocasião para caprichar na decoração, na comida, na casa, nos doces, usar as melhores louças, montar uma mesa bonita, enfim, tudo para celebrar com a família o nascimento de Cristo. Estar em família é sempre uma benção de Deus, aproveitem todas as oportunidades com muita qualidade.
Dicas de comidas para inspirar você para o Natal!!!
Ceia de Natal
Salgados
Sugestões de Entrada
Palitinhos de Frios
Aqui eu usei presunto, queijo, salsicha e azeitonas.
E só picar e e encaixar em palitinhos de dente.
E só picar e e encaixar em palitinhos de dente.
Pastel
Massa de pastel.
Recheio de carne moída, frango, queijo, queijo, presunto, tomates e orégano...
É só escolher o recheio e se deliciar!!!
Empadão de Frango
Aqui em casa não pode faltar todos adoram!!!
Confere a receita aqui!!!
Enfeites com Ovos de Codorna
Você pode servir com Molho Rosê
1 xícara de (chá) de maionese
2 colheres de (sopa) de catchup
1 colher de (sopa) de mostarda
1 colher de (sobremesa) de suco de limão
1 colher de (sobremesa) de molho inglês
ou com o molho de sua preferência.
Outras Sugestões:
Enroladinho de salsicha em formato de Guirlanda.
Prato de Frios
Pizza em formato de Árvore de Natal.
Bruscheta em formato de Guirlanda.
Beijos, Xanda!!!
;)
quarta-feira, 19 de novembro de 2014
Diferente de um bolo de camadas, o rocambole é feito de uma única peça de bolo. Os recheios podem ser diversos, recheados com doce de leite, goiabada, são deliciosos!!! Aprenda a fazer uma massa de pão de ló super fácil e deixar sua Ceia de Natal linda e muito saborosa.
Rocambole Natalino
Ingredientes para um Rocambole:
2 ovos
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de açúcar refinado
4 colheres de sopa de água
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata as claras na batedeira, quando ficar em ponto de neve, firmes, acrescente as gemas, o açúcar, a farinha de trigo. Desligue a batedeira e acreceste o fermento. Coloque em uma forma untada com margarina e com papel manteiga também untado com margarina.
Leve para assar, não deixe dourar muito senão a massa fica dura. Retire a massa do tabuleiro e coloque em cima de um pano de prato úmido e polvilhado de açúcar. Coloque o recheio a sua escolha. Eu usei doce de leite. Mas pode ser de goiabada derretida, é só levar ao fogo a goiabada picada com um pouco de água e deixa amolecer.
Aprenda como fazer o doce de leite aqui!!!
Enrole e decore com açúcar, coco ralado, chantily, brigadeiro mole, ganache...
Leve para assar, não deixe dourar muito senão a massa fica dura. Retire a massa do tabuleiro e coloque em cima de um pano de prato úmido e polvilhado de açúcar. Coloque o recheio a sua escolha. Eu usei doce de leite. Mas pode ser de goiabada derretida, é só levar ao fogo a goiabada picada com um pouco de água e deixa amolecer.
Aprenda como fazer o doce de leite aqui!!!
Enrole e decore com açúcar, coco ralado, chantily, brigadeiro mole, ganache...
Parte do Fundo
Espero que gostem!!!
Aqui temos recheio de doce de leite e goiabada!
Beijos, Xanda :)
terça-feira, 18 de novembro de 2014
Essa torta é daquelas super práticas. Eu acho uma delícia de lanche, às vezes faço no fim de semana aqui em casa. A massa é muito levinha, confere a receita!!!
Torta Salgada de Liquidificador
Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Sugestão de Recheio:
2 tomates sem pele e sementes picados
1 cebola picada
150 g de mortadela cortada em cubos
100 g de queijo cortado em cubos
1 colher (sopa) de azeite
Salsa picada e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o óleo, a farinha de trigo, os ovos, o leite, o queijo, o fermento e o sal.
Em um recipiente, misture o tomate, a cebola, a mortadela, o queijo, tempere com o azeite, a pimenta e a salsa.
Em uma assadeira untada, coloque metade da massa e espalhe o recheio. Cubra com o restante da massa e leve para assar no forno, preaquecido, a 200 ºC por 30 minutos ou até dourar.
Humm...
Espero que goste!!!
Beijos, Xanda.
segunda-feira, 17 de novembro de 2014
Pudim de leite condensado que você não vai precisar ligar o forno!!!
Fica pronto mais rápido e gasta menos gás!
Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 ovos
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador.
Coloque na forma já com o caramelo no fundo .
Caramelo:
Derreta umas 3 colheres de açúcar e depois ponha uns dois dedinhos de água para ficar mais mole e pronto.
Encaixe a forma numa panela com água deixando o fundo em contato com a água fervente. Ficando assim justinha é melhor. Não esqueça de cobrir com papel alumínio.
Leve ao fogo médio por no máximo 25 minutos.
Quanto tiver uns 20 minutos afunde a faca no pudim,
se ela sair limpa o pudim já estará pronto.
Fica pronto em menos de uma hora.
Humm...
domingo, 16 de novembro de 2014
O Natal está chegando!!!
Um período de família reunida, muita esperança, férias, guloseimas e quilos a mais!
A gelatina é uma boa opção de sobremesa, pois é leve e combina com o clima geralmente quente da época. Sem falar que ajuda a decorar a mesa!
O melhor é que fica uma delícia. O sabor não irá fazer feio perante os outros doces que irão compor a Ceia. E dá para comer com menos culpa, ainda mais depois do exagero nos salgados! E, caso queira, é possível utilizar ingredientes light no lugar dos convencionais.
Gelatina Natalina
Ingredientes
2 caixas de gelatina em pó vermelha
2 caixas de gelatina em pó verde
1 lata de leite condensado;
1 vidro de leite de coco;
Óleo para untar.
Dissolva, em 150 ml de água fervente, o pó da gelatina a sua escolha. Adicione 150 ml de água gelada a mistura e mexa bem. Em uma forma de pudim ou em um refratário, já untada com óleo, despeje metade da gelatina dissolvida e leve para o congelador por 15 minutos. Com metade da gelatina restante, misture 2 colheres de sopa de leite condensado e 2 colheres de leite de coco. Após os 15 minutos da gelatina no congelador, despeje com cuidado na mistura anterior e leve novamente ao congelador, por 15 minutos. Repita o procedimento alternando as cores, sempre atento aos 15 minutos no congelador para cada camada. Após a última camada, leve ao congelador por 3 horas e desenforme no momento de servir!
Ps: Se quiser que as camadas fiquem brancas é só utilizar a gelatina incolor, acrescentando o leite condensado e o leite de coco!
Desejo um Natal muito gostoso para você e para sua família!
Beijãozão, Xanda ;)
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