Pudim de Leite Condensado na Panela de Pressão

♪ “Pudim de sobremesa...” ♫

Então, aqui vai uma receitinha para molecada e toda família aproveitar depois do almoço.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite integral

4 ovos grandes inteiros

Calda:

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá água

Modo de fazer:

Primeiro faça a calda.
Em uma panela pequena coloque o açúcar e deixe ele derreter em fogo baixo e quando notar que esta derretido e com uma coloração de caramelo claro, coloque a água (cuidado ela espirra e pode te queimar, não deixe ela ficar muito escura, pois pode ficar amarga).

Coloque a calda na forma e reserve.

No liquidificador coloque, os ovos, o leite, o leite condensado e bata por 5 minutos.

Coloque esta mistura na forma já caramelada, tampe a forma com papel alumínio e feche dos lados com um cordão, dando uma volta completa no papel alumínio.

Coloque na panela de pressão com água, preencha até 1/4 da forma de água .

Meça antes de colocar. Leve ao fogo médio, quando a panela chiar conte 10 minutos. Apague o fogo, espere esfriar e leve a forma a geladeira para gelar por 1 hora.
Ao desenformar para ficar mais fácil , coloque sobre a chama do fogão por 1 minutos, vire em um prato e sirva .

Rende um pudim pequeno .

Bom Apetite!!!
Beijos, Xanda
=D

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