sexta-feira, 24 de outubro de 2014
Assada, cozida, no molho e até na lasanha.
A berinjela tem poucas calorias e pode ser consumida de diversas formas. Tá de dieta? Então, acrescente-a ao cardápio.
A berinjela tem poucas calorias e pode ser consumida de diversas formas. Tá de dieta? Então, acrescente-a ao cardápio.
Comidinha saborosa e com pouquíssimo carboidrato.
Sanduíche de Berinjela
1 berinjela grande
100g de mussarela ralada
150g de peito de peru
2 tomates
Molho de sua preferência
usei molho pesto (receita aqui), mas você pode trocar por molho de tomate
Sal e pimenta
- Lave e corte a berinjela em fatias médias. Tempere com sal e pimenta moída na hora.
Regue uma frigideira com um pouco de azeite e doure as fatias:
Regue uma assadeira com azeite e faça a montagem. Eu coloquei uma fatia de berinjela+peito de peru+mussarela+tomate+peito de peru+berinjela+mussarela. Finalizei com um palitinho para não desmontar:
Coloquei mais azeite em cima e foi para forno até o queijo derreter. No prato, reguei com mais azeite e molho pesto:
Delícia!!!
:)
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