sábado, 17 de novembro de 2018

O requeijão é uma pastinha cremosa que combina com os mais variados pratos – desde um pãozinho quentinho até um risoto ou massa mais elaborada. Ele dá um toque mais do que especial para as receitas, deixando tudo ainda mais gostoso.

Fazer a sua própria receita de requeijão é uma opção bem mais econômica e versátil.


Bom diaaa❣ 
Vi essa receita no perfil da @millafer. 😊😘
Testei e super aprovei. Essa receita está no canal do @mohindi . Quem quiser conferir o vídeo é só acessar. 😉


Requeijão Caseiro


INGREDIENTES:

1 litro de leite
4 colheres (sopa) de vinagre (usei o de maçã e deu certo)
2 colheres de (sopa) de manteiga
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça o leite até levantar fervura


Desligue o fogo e misture o vinagre
Espere até o leite talhar e escorra em uma peneira fina



Coloque a massa que ficou na peneira em um liquidificador
Acrescente uma pitado de sal, a manteiga e um pouco de leite só para ajudar a bater 


Bata bem até o requeijão ficar cremoso



Ponto do requeijão assim que bate

Mantenha na geladeira



Ponto do requeijão depois de gelado 
Super aprovado. Todos aqui em casa amaram. 😄😍



Espero que gostem!!!
Big Beijo, Xanda ;)


sexta-feira, 16 de novembro de 2018

Oi pessoal!

Hoje venho com mais um post. 
Dia 11/11 foi o meu aniversário e resolvi fazer um bolinho.
Mais confirmado do que a presença do bolo nas festinhas de aniversário, só o próprio aniversariante! Parece algo tão natural de se fazer para essa data tão especial, afinal, quer coisa melhor do que escolher os recheios que mais gosta, uní-los a uma massa saborosamente levinha e finalizar com uma cobertura arrasadora? É muita gostosura.

Bolo Red Velvet Com Recheio Quatro Leites e Geleia de Morangos


Massa:

4 ovos 
3 xícaras de chá de açúcar 
1 colher de sopa de vinagre branco 
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate 50%
4 xícaras de chá de farinha de trigo
150 ml leite 
1 colher e meia sopa de corante em gel vermelho 
1 colher sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Depois acrescente o vinagre e bata novamente. Misture o corante ao leite. Acrescente o restante dos ingredientes e coloque o leite aos poucos. Por último acrescente o fermento e bata um pouco para misturar. 

Recheio:

1 lata de leite condensado 
1 caixa de creme de leite 
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de amido de milho 
1 vidro de 200 ml. de leite de coco 
1 colher de sopa de margarina 
1 xícara e meia de leite em pó 

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela. Leve ao fogo até engrossar.

Xícara utilizada 240ml 

Calda de sua preferência 

Geleia:

450 g. de morangos
1 xícara de chá de açúcar 

Modo de Preparo:

Lave e pique os morangos. Coloque na panela e deixe apurar. Separe o líquido do morango para fazer a calda para molhar o bolo. Deixe os morangos cozinhar e encorpar.

Dica de Calda:

Com o líquido que você retirou dos morangos junte um pouco de água e misture.

Montagem:

Divida sua massa em 3 partes
Forre a assadeira com um plástico
Coloque uma camada de bolo
Molhe
Coloque o recheio
A geleia
E assim até completar

Leve para geladeira. Deixe por umas 3 horas ou de um dia para o outro. Desenforme e decore como preferir.


 

Espero que gostem!!!
Um big beijo da Xanda. ;)


segunda-feira, 30 de julho de 2018


Olá!!!
 Hoje trago uma sugestão bem fácil para você prepara aquele bolinho especial. Eu usei massa pronta, mas você pode usar aquele receita de sua preferência de massa de bolo.

Bolo de Chocolate com Morangos



1 massa de chocolate. Eu usei essa daqui!


Para o recheio

Brigadeiro

1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina 
7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.

1 cx. de morangos limpos e picados
Reserve alguns inteiros para a decoração.

Para a Calda

1 copo de 200 ml de leite
2 colheres sopa de achocolatado

Para a Cobertura

Ganache

1 barra de chocolate meio amargo (100g)
Creme de leite até dar o ponto desejado

Derreta a barra no banho- maria ou no micro- ondas
Acrescente o creme de leite até dar o ponto desejado.


Montagem:

Usei para assar o bolo uma forma de buraco

Desenforme seu bolo e corte ao meio.
Molhe com uma mistura de leite com achocolatado
Acrescente o brigadeiro e os morangos picados



Coloque a outra metade do bolo. Molhe novamente com a calda. 
Por cima acrescente a ganache e decore com choco ball e morangos.

 

Sugestão: você pode comprar essas embalagens de plástico e comercializar seu bolo.




Espero que gostem!!!
Big Beijos, Xanda :)


segunda-feira, 23 de julho de 2018

Essa receita é muito prática e saborosa. Este pudim de morango resume isso, é incrível! Faz o maior sucesso entre os convidados. Necessita de poucos ingredientes. Se não gostar do sabor de morango substitua a gelatina por outro sabor. Faça de acordo com o seu paladar. 
Fica uma delícia!!!

Pudim/ Mousse  de Morango


Ingredientes do Pudim:

400 ml de leite
2 pacotes de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite

Aqueça 200 ml de leite e dissolva os 2 pacotes de  gelatina sabor morango. Reserve. No liquidificador adicione o restante do leite, o leite condensado, o creme de leite e a mistura de leite com a gelatina. 

Opcional: Acrescente alguns morangos.

 Bata bem. Em uma forma umedecida ou untada com óleo despeje a mistura e leve a geladeira até ficar bem firme.


Para a Calda de Morangos:

1 cx. de morangos lavados e picados

(Reserve alguns morangos para decorar o pudim).

1/2 xícara chá de açúcar. 

Leve todos os ingredientes ao fogo até que os morangos fiquem molinhos. Geralmente os morangos já soltam bastante líquido. Se necessário, acrescente água. 
Deixe esfriar.  Desenforme o pudim e decore com a calda. Sirva gelado.





Sugestão de Calda de Maracujá:

½ xícara chá de açúcar
½ xícara chá de água
1 maracujá


Em uma panela adicione o açúcar, mexa em fogo baixo até que o açúcar derreta. Acrescente água e a polpa de maracujá. E deixe ferver mais alguns minutos até que forme uma calda rala. Deixe esfriar.  Desenforme o pudim e decore com a calda. Sirva gelado.

Rendimento 8 porções.



Espero que gostem!!!
Big beijo, Xanda ;)

quinta-feira, 19 de julho de 2018

Quem resiste a um bolo de fubá quentinho? Esta receita, além de saborosa, é super prática. 

Bolo de Fubá Fofinho


Ingredientes:


3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher(sopa) de fermento


Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar. 
Adicione o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.
Acrescente por último o fermento e misture com uma colher ou espátula.
Despeje a massa em uma forma untada e deixe assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.


Sugestão: acrescente coco ralado a gosto ou goiabada em cubinhos na massa. Antes, empane os cubinhos de goiabada na farinha para não irem para o fundo da forma. 

É isso, espero que gostem 


Beijãozão, Xanda.





sábado, 7 de julho de 2018
 



Olá!!! 

Hoje trago para vocês a receita de bolo churros invertido que já sai do forno com cobertura de doce de leite.


Esse bolo está fazendo o maior sucesso, ele é uma receita bem diferente e criativa, pois já sai do forno com uma cobertura deliciosa.

Esse bolo churros tem um cheirinho delicioso de canela, a massa super fofinha e a cobertura é um doce que é apenas leite condensado cozido que assa junto com a massa.

É só prestar atenção nos detalhes e arrasar nessa receita, porque o sabor vale muito a pena ❤








Bolo Churros Invertido 



INGREDIENTES



3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
3/4 xícara de óleo (aproximadamente 150 ml) Manteiga ou Margarina derretida
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata ou caixa de leite condensado
Bastante manteiga ou margarina para untar a forma


MODO DE PREPARO



1) No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por 3 minutos

2) Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, junto com a canela
3) Por último, o fermento, misturando bem; reserve
4) Unte uma assadeira média de sua preferência com bastante manteiga ou margarina
5) Após untar, adicione o leite condensado na assadeira








6) Com bastante cuidado, adicione a massa à assadeira que já está com o leite condensado

7) Dê umas batidinhas na forma para eliminar possíveis bolhas de ar
8) Asse em forno preaquecido a 180° C até dourar, por aproximadamente 35 minutos; faça o teste do palito
9) Após retirar do forno, espere 3 minutos, passe uma faca nas laterais do bolo e vire em um prato.









Espero que gostem!!! 😊

Big beijo, Xanda ❤



terça-feira, 30 de maio de 2017

Olá!!! 
Trago para vocês hoje uma receita muito gostosa e fácil de fazer. Combina com várias ocasiões. Essa eu fiz para levar para o Dia das Mães na casa da minha cunhada. Fica muito saborosa e bonita.😄



Torta Fácil de Frutas



Ingredientes para a Massa:


400 g. de biscoito maisena

3 colheres de (sopa) de margarina



Modo de fazer:


Triture os biscoitos no liquidificador, vá colocando aos poucos. Coloque numa tigela os biscoitos já triturados e acrescente a margarina, misture até que você consiga unir um pedaço da massa em sua mão. 



Coloque numa forma, eu usei uma de 30 cm e aperte bem. 



Leve ao forno por 15 a 20 minutos, fique de olho para não queimar!



A massa sai do forno ainda mole, mas depois que esfria ela endurece. 



Deixe esfriar para colocar o creme.



Creme:

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

1 caixinha de creme de leite

2 gemas

1 colher de (chá) de baunilha

3 colheres de (sopa) de amido de milho


Misture em uma panela, o leite condensado, o leite, o creme de leite, o amido, a gema, a essência de baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente (cerca de 15 minutos). 

Para não criar aquela “película” sobre o creme, cubra com plástico filme, encostando o plástico sobre o creme. Deixe esfriar (até ficar morninho) para colocar sobre a massa.

Coloque o creme sobre a massa e cubra com frutas de sua preferência. Leve para gelar.



Humm!!!

Espero que gostem.
Big beijo, Xanda 😘

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