segunda-feira, 13 de outubro de 2014
Cação ao Molho
Ingredientes
500 g de postas de cação
1 sachê de Tempero Sazon Toque de Limão
1 colher (chá) de sal
1 e meia colher (sopa) de óleo
meia cebola média picada
meio pimentão verde cortado em tiras
1 tomate médio cortado em rodelas
meia xícara (chá) de água fervente (100 m)
meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 ml)
1 e meia colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o peixe, o Tempero Sazon e metade do sal, e deixe tomar gosto na geladeira por 20 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola em fogo médio, até começar a murchar. Junte o pimentão e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o tomate, a água, a polpa de tomate e o sal restante, e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada por 5 minutos, ou até que o molho encorpe. Adicione o peixe, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o peixe estar cozido.
Salpique a salsa, retire do fogo e sirva em seguida.
Dica
Procure não empilhar o peixe na panela, para que as postas fiquem diretamente em contato com o molho.
Bom apetite!!!
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