Massa para Salgadinhos

Ingredientes:

04 xícaras (chá) de leite

(pode usar água, fica menos cremosa)

04 xícaras (chá) de farinha de trigo

02 colheres de sopa (rasa) de margarina

02 cubinhos de caldo de legumes ou de galinha

Você pode usar também como medida: copo de requeijão = 250 ml

Preparo:

Coloque na panela o leite, a margarina e o caldo de galinha.

Quando levantar fervura, acrescente a farinha mexendo até a farinha se agregar e para cozinhar bem, mexa até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar um pouco passe para uma superfície de granito untada com farinha (para não grudar) e sove até a massa esfriar.

Molde os salgadinhos, recheie, passe na farinha de rosca e frite.

Usei recheio de frango e calabresa ralada.

Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles

Cada receita dá em média 100 salgadinhos, a massa fica bem macia e leve.

Sirva e bom apetite!!! =D

Beijãozão, »Xanda!

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