Pudim de Abacaxi

Pudim de Abacaxi

Ingredientes:

2 pacotes de gelatina de abacaxi

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco

1 abacaxi médio cozido

1 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar

Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido

Junte a gelatina e torne a bater

Para decorar coloque a outra metade do abacaxi cozido no fundo da forma ou acrescente por cima. Enfeite com chantilly

Coloque em forma para pudim ou em um refratário. Leve à geladeira para ficar firme.

«««« Blog da Xanda »»»»