Dia da Pizza!!! Especial Receitas :)

Dia 10 de Julho. Dia da Pizza!!!

Para comemorarmos esse dia separei várias receitinhas num só post para vocês.

Tem receitinha fácil, receita saudável e a tradicional massa de pizza, tem para todos os gostos.

Uma coisa que aprendi ao longo dos anos é que tudo, absolutamente tudo, é mais gostoso se for fresquinho. Pensando nisso, que tal fazer a massa da pizza no final de semana e provar uma das melhores pizzas da sua vida.

Eu amo pizza =D

Confere aqui e aproveite que hoje é Dia da Pizza!!!

Pizza Tradicional

Ingredientes para a Massa:

½ litro de água

1 kg de farinha

1 + ¼ tablete de fermento

1 colher (sobremesa) rasa de sal

½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo:

Com a água morna, desmanche o fermento e misture o óleo, o sal e a farinha. Mexa até misturar bem todos os ingredientes, formando a massa. Deixe crescer por uma hora.

Faça as bolas (esta receitá dá aproximadamente 11 bolas) com a massa e deixe crescer por 20 a 30 minutos.

Abra a massa com um rolo, faça uns furinhos com o garfo, coloque em uma forma redonda untada com azeite. Leve para dá uma pré assada. Retire do forno,coloque o molho de tomate e o recheio. Leve ao forno para derreter o queijo e prontinho!!!

Dica: Abra a massa com o rolo fazendo movimento diagonal para a direita. Até a massa esticar um pouco. Depois, faça o movimento com o rolo para a esquerda diagonal. Em forma de "X". Estique a massa do mesmo tamanho. Enfarinhe e vire a massa do lado contrário. Agora faça o movimento no meio, esticando a massa. Vá alternando os movimentos e abrindo a massa em forma arredondada. Com um pouco de prática, a massa vai ficando cada vez mais redonda. Verifique a espessura, deixe a massa fina ou grossa, de acordo com o seu gosto ou o tamanho da forma. Se preferir também pode rechear a borda com catupiry.

Para o molho vermelho: Usar apenas tomate cru. Tire as sementes e bata no liquidificador. Misture orégano e sal a gosto. Mas você pode usar molho pronto também.

Recheio ao gosto de vocês.

Unte uma forma com um pouco de azeite. Coloque a massa já esticada, se quiser você também pode abrir a massa diretamente na assadeira que você tiver em casa.

Bom, antes de colocar o recheio, você deve colocar a massa no forno para dá uma pré assada. Uma dica ótima é fazer alguns furinhos com o garfo na própria massa, pois isso faz uma super diferença. Retire do forno passe o molho de tomate e recheie a seu gosto e leve para o forno até o queijo derreter.

Na doce, você pode abusar da imaginação, colocando chocolate, Nutella, brigadeiro, banana, morangos, Romeu e Julieta, sorvete!!!

Não esqueçam de me convidar pra essa pizzada, hein?!?!?!?!?!

Pizza de Liquidificador

Muito fácil de fazer, e só bater tudo no liquidificador e você terá a massa prontinha para receber o recheio de sua preferência.

Ingredientes:

1/2 xícara de óleo ou 1 colher de (sopa) de margarina ou manteiga

1 xícara de (chá) de Leite

1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

1 ovo

Sal a gosto

Cobertura a Gosto

Molho de tomate

Eu usei:

Calabresa

Requeijão

Tomate

Cebola

Orégano

Um fio de Azeite para finalizar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas quem não tiver, não deixe de fazer por isso, pode utilizar a batedeira ou até mesmo bater a mão. Dá super certo também, ok?! Unte uma forma com margarina e farinha. Espalhe a massa. Usei uma assadeira redonda média. Leva para pré assar, forno médio 180° de 15 a 20 minutos.

Enfie um palito se sair sequinho já está bom.

Retire do forno, passe molho de tomate e recheie a seu gosto. Leve ao forno para acabar de assar.

Fica delícia é claro que o sabor da massa é diferente da tradicional massa de pizza, mas essa massa sozinha já é super gostosa!!!

Há inúmeros recheios: de mussarela com azeite, tomates e orégano; de presunto com queijo; de frango com catupiry; etc.

Não esqueça de incrementar com capricho e amor.

Bom apetite!

Falsa Pizza Preparada no Fogão

Massa não leva fermento e é feita no fogão.

Massa leve e crocante!!!

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de azeite

200 ml de água

molho de tomate

Recheio a gosto

Muçarela ralada

Calabresa

Presunto

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa

1 - Misture numa tigela 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 4 colheres (sopa) de azeite e, aos poucos, adicione 200ml de água até obter uma massa homogênea.

2 - Divida a massa em 8 bolas e numa superfície enfarinhada abra uma bola até obter um disco fino. Leve o disco para uma chapa (ou frigideira antiaderente) pré-aquecida, em fogo baixo e deixe dourar de um lado por 1 minuto, vire e deixe por mais 30 segundos, apenas para firmar a massa.

3 - Coloque o disco de pizza sobre uma grade, apoiada na boca do fogão e, em fogo baixo, vá rodando o disco até que a massa fique crocante e levemente queimada.

( Se quiser que fique com o gostinho de pizza à lenha!)

4 - Volte a pizza para a frigideira, pincele molho de tomate, espalhe uma porção de muçarela ralada, orégano a gosto, cubra a frigideira com uma tampa de panela curva e deixe até derreter a muçarela (+/- 4 minutos).

Retire do fogo e sirva em seguida.

Rende 8 porções

Pizza de Carne Moída

Por Panelaterapia

Ingredientes:

350g de carne moída (patinho)

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picadinhos

sal, pimenta, molho inglês, mostarda, balsâmico, cheiro verde e bastante azeite para dar liga.

Com a carne já temperada, forre uma frigideira com a carne moída e leve ao fogo.

Tampe para ajudar no cozimento.

Assim que dourar a parte de baixo, abaixe o fogo.

Cubra com fatias de queijo, rodelas de tomate e orégano.

Essa porção serve bem 2 pessoas, mas se você quiser uma porção maior aumente a carne para 1 kg e faça em uma forma de pizza. Asse somente a carne por 10 minutos em forno médio, depois coloque a cobertura e volte para o forno (neste caso não precisa virar) até o queijo derreter.

Pizza Enrolada

Ingredientes da Massa:

1 tablete de fermento biológico

200ml de leite morno

4 colheres de sopa de óleo

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sobremesa de açúcar

500g de farinha (dependendo de como a massa ficar, talvez não use tudo)

1 gema para pincelar

Para o Recheio:

1 tomate picadinho

Azeitonas a gosto picadas

200g de queijo muçarela

150g de presunto

Orégano, sal, vinagre e azeite a gosto p/ temperar o tomate

Modo de Preparo:

1. aqueça o leite, (temperatura de mamadeira de bebê), não pode ser muito quente!

Acrescente o fermento, o açúcar e o sal no leite. Mexa até que tudo esteja dissolvido.

Em uma tigela coloque a farinha, o óleo e adicione a misture aos poucos.

2. transfira para uma superfície lisa e

enfarinhada, e amasse, fazendo movimentos circulares,

sovando até obter uma massa que solte das mãos.

Obs: Se preciso adicione mais farinha até dá o ponto e desgrudar das mãos!

3. cubra e

deixe crescer por 40 minutos, ou até dobrar o volume.

Montagem:

(com a massa já crescida) abra a massa com o auxílio de um rolo em uma bancada enfarinhada; recheie a seu gosto. Coloque a pizza já enrolada numa assadeira untada com azeite com a parte da emenda pra baixo. Leve para assar em forno médio até dourar.