quarta-feira, 27 de agosto de 2014
Aproveite o feijão do almoço para preparar uma sopa
cremosa no jantar!
Sopa de Feijão
Ingredientes:
4 xícaras de feijão cozido
3 a 4 xícaras de água
1 xícara de massa (conchinha, letrinha, ou a de sua preferência)
1 folha de louro
1 cebola roxa pequena
3 colheres de sopa de salsa e cebolinha verde picada
Preparo:
No liquidificador adicione o feijão, a água e a cebola cortada em 4 partes. Bata até formar um creme e retorne o feijão para a panela com a folha de louro. Em outra panela cozinhe a massa até ficar "al dente", escorra e adicione no creme de feijão. Se preferir cozinhe a massa diretamente no caldo de feijão.
Tempere com o sal e as ervas frescas na hora de servir.
Bom apetite!
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