Bolo de Cenoura De Micro ondas

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Cenoura de Micro-ondas!!!

Isso mesmo. Agora você vai fazer bolo no “micro”. Dá para você preparar hoje mesmo para o lanche da tarde. Essa receita é tão fácil e fica pronta em 8 minutos que todos devem tentar e é claro que fica uma delícia!!!

Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas
ou 2 cenouras medias.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1 – Em um liquidificador, coloque 2 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2 - Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ colher (sopa) de fermento em pó, a mistura do liquidificador (feita acima) e misture bem com um batedor de arame até formar uma massa.

3 - Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame.

Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva em seguida.

Calda de Chocolate

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (95 g)

- 400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)

- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)

- ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)

- 2 colheres (sopa) de amido de milho (10 g)

Modo de preparo

1 - Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 400 ml de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, ½ xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho, misture e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Retire do micro-ondas, misture bem e volte novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas novamente, misture bem e volte ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas e misture bem até esfriar.

Depois de frio, cubra o bolo com esta calda.
Obs.: Se depois de fria a calda ficar grossa, adicione leite a gosto e misture até o ponto desejado.

Big Beijo!!!

Xanda ;)

Fonte: http://gshow.globo.com/programas/mais-voce/Receitas-da-Ana-Maria/noticia/2015/07/bolo-de-cenoura-de-micro-ondas-com-calda-de-chocolate.html