sexta-feira, 28 de agosto de 2015
Olá!!!
Humm... pãozinho quentinho é bom demais!!!
Humm... pãozinho quentinho é bom demais!!!
Peguei essa receita no blog da Renata, o GoriaHuk. Para quem tem instagram, vale segui-la. As receitas são ótimas e as fotos são lindas! De dar água na boca!!!
É um pão super fofo, saboroso e que fica pronto rapidinho!
Para a galerinha com APLV ou Intolerância a Lactose, esse pão é ideal, pois não tem leite na preparação!
Pão 30 Minutos
Vou colocar algumas dicas abaixo para não ter erro na hora de fazer essa receita na sua casa.
É um pão bem simples e a cobertura de mel ou leite condensado com coco dá um toque especial. Não é fundamental, apenas uma finalização, mas faz toda a diferença. Se quiser fazer um salgado, pode cortar o coco da receita e apenas pincelar manteiga derretida quando sair do forno.
Quando colocar a quantidade de farinha que manda a receita, fique atenta no ponto. A massa deve ser leve. Se estiver grudando nas mãos, adicione um POUCO mais, apenas para desgrudar. O ponto deve ser aquele que você consiga fazer 12 bolinhas. Elas não vão ficar redondinhas, lisas e perfeitas, mas não importa. Depois dos 10 minutos crescendo e do forno, elas vão ficar lindas!
A receita é pá-pum. Qualquer demora entre as etapas pode fazer com que o pão fique pesado quando for ao forno. A quantidade de fermento é alta, por isso, se deixar crescer muito, ele vai passar do ponto. Primeira etapa: 15 minutos, segunda etapa 10 minutos, terceira etapa, forno por 15 minutos e pronto.
A temperatura do forno é fundamental: 200 graus. PREAQUEÇA antes de começar a receita.
Massa
1 xícara + 2 colheres de sopa de água morna (40C ou que você consiga colocar o dedo e ficar 10 segundos sem se queimar, não pode ser quente demais, se não "mata" o fermento e ele não irá crescer!)
1/3 xícara de óleo
2 colheres de sopa de fermento biológico para pães ( 20 gramas)
1/4 xícara de açúcar
1 ovo
1/2 colher chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
Cobertura
Mel ou Leite Condensado e coco ralado – quantidade necessária.
Preaqueça o forno à 200 graus.
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a água morna, o óleo, o fermento e o açúcar. Cubra e deixe descansar por 15 minutos, use uma tigela um pouco maior, pois essa mistura vai virar uma espuma e crescer.
Coloque 2 xícaras de farinha, o sal e o ovo na mistura do fermento. Mexa com um garfo. Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, de 1/2 em 1/2 xícara.
Não precisava sovar o pão não, só misturar mesmo.
Forme 12 bolinhas (de preferencia do mesmo tamanho para assarem por igual) e coloque numa forma untada e enfarinhada (com óleo para os alérgicos) ou use um tapete de silicone.
Coloque em uma forma retangular de aproximadamente 23 x 35 cm.
Deixe descansar por mais 10 minutos. Eles irão crescer.
Asse por 15 minutos ou até que estejam dourados. Fique atento, pois esse tempo pode variar de forno para forno.
Retire do forno e imediatamente pincele mel ou leite condensado por cima dos pães. Finalize com coco ralado.
Sirva quentinho com café, chá ou suco…. só não deixe de comer porque é muito macio!!!
Sei que você deve estar se perguntando porque o pão se chama Pão 30 minutos se demora 40 para ficar pronto… Também não sei… só sei que fica bom demais!!! rs…
Big Beijo e Bom Final de Semana!!!
=D
Fonte:@goriahuk
quarta-feira, 26 de agosto de 2015
Bolo é uma daquelas coisas que não podem faltar em uma festa de aniversário. Tradição há muitos anos, é ele que leva as velhinhas para o aniversariante fazer seus famosos pedidos ao apagá-las, e também uma das coisas que os convidados mais esperam para se deliciar. Então trouxe esse post para quem quiser fazer um bolo confeitado e que não tenha muitas habilidades em confeitaria.
Receita de um bolo delicioso!!!
Faça um bolo confeitado para a sua festa. Fácil e você pode abusar da sua criatividade para ele ficar lindo!!!
E o melhor de tudo é que com a mesma massa de bolo você pode criar diversos sabores como: coco, mármore, formigueiro, laranja, chocolate...
O creme você pode acrescentar frutas, gotas de chocolate, bombom e etc.
Bolo Confeitado
Ingredientes:
Massa do bolo:
3 colheres de (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
4 ovos (claras em neve)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve-as.
Bata a margarina com o açúcar na batedeira até formar um creme bem branquinho. Coloque as gemas e bata em velocidade alta por uns 4 minutinhos, depois disso diminua a velocidade da batedeira e vá colocando a farinha alternada com o leite, acrescente a essência de baunilha, o fermento em pó e por último com a massa já batida acrescente delicadamente as claras em neve com uma colher.
Unte e enfarinhe uma forma redonda e coloque a massa.
Assar em forno médio, preaquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar...
Deixe o bolo esfriar bem pra poder desenformar!
Obs: Você pode utilizar massa pronta para bolo também!
Recheio do Bolo:
Creme branco:
1 lata leite condensado
3 colheres de sopa de amido de milho
2 latas de leite (mesma medida da lata do leite condensado)
2 gemas
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de Bis picadinho (pode ser bombom sonho de valsa, serenata, ouro branco...)
Modo de preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes (exceto o creme de leite) e misture bem até engrossar.
Depois de frio acrescente a caixinha de creme de leite, misture bem até ficar um creme homogêneo.
Para montagem:
Para molhar o bolo eu utilizo guaraná.
Divida o bolo em 3 partes, você pode dividir em duas, mas só vai dar para colocar uma única camada de recheio.
Coloque uma parte do bolo numa bandeja, depois molhe com guaraná, coloque metade do creme branco, bis picadinhos, depois coloque a segunda parte do bolo, molhe novamente, coloque o restante do creme branco+Bis picadinhos e por fim coloque a última parte do bolo e molhe com guaraná.
Leve para geladeira por umas 4 horas.
Daí é só começar a cobrir o bolo com chantili, desses que você compra em pó e bate com leite ou outro de sua preferência, pode cobrir o bolo com a ganache de chocolate também, vou colocar a receita aqui para quem quiser. Na hora da decoração use a sua imaginação, pode usar outros tipos de bombons, biscoitos, confeitos, frutas, jujubas... vou deixar alguns exemplos de bolos que já fiz para vocês se expirarem!!!
Receita da ganache de chocolate:
1 barra de chocolate ao leite (180 gramas)
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo Ganache:
Coloque em um refratário a barra de chocolate picada.
Leve ao micro ondas por 2 minutos (pause em 1 minuto e mexa) ou até derreter completamente.
Misture bem e adicione a caixinha de creme de leite.
Reserve.
Chantili
Chantili +biscoito waffer+ granulado
Esse aqui eu usei recheio de brigadeiro com morangos picados
Chantili+confeti de chocolate+granulado
Recheio de beijinho
Chantili+granulado+jujuba+palitinho recheado com chocolate+bombom+confeti de chocolate
Recheio de doce de leite+cobertura de brigadeiro+morango e uva
Cobertura de brigadeiro+confeito de chocolate
Chantili+palitinho recheado com chocolate+confeito colorido
Espero que gostem dessas dicas de como preparar um bolo confeitado em casa!!!
Com carinho, Xanda :)
quarta-feira, 19 de agosto de 2015
Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Cenoura de Micro-ondas!!!
Isso mesmo. Agora você vai fazer bolo no “micro”. Dá para você preparar hoje mesmo para o lanche da tarde. Essa receita é tão fácil e fica pronta em 8 minutos que todos devem tentar e é claro que fica uma delícia!!!
Bolo de Cenoura De Micro ondas
Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas
ou 2 cenouras medias.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas
ou 2 cenouras medias.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1 – Em um liquidificador, coloque 2 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2 - Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ colher (sopa) de fermento em pó, a mistura do liquidificador (feita acima) e misture bem com um batedor de arame até formar uma massa.
3 - Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame.
Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva em seguida.
Calda de Chocolate
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (95 g)
- 400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (10 g)
Modo de preparo
1 - Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 400 ml de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, ½ xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho, misture e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Retire do micro-ondas, misture bem e volte novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas novamente, misture bem e volte ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas e misture bem até esfriar.
Depois de frio, cubra o bolo com esta calda.
Obs.: Se depois de fria a calda ficar grossa, adicione leite a gosto e misture até o ponto desejado.
Xanda ;)
sexta-feira, 14 de agosto de 2015
Olá!!!
Quem ai não ama um pãozinho de queijo?
Mas pão de queijo, sem queijo… isso pode?
Sim!
E por incrível que pareça, você não vai nem notar que está sem um dos ingredientes “principais”.
Hummm!
Bolinho Fit sem lactose, ovo, e glúten
Ingredientes:
1 xícara de batata doce, ou mandioca, ou inhame, ou batata salsa cozida descascada e amassada
1/2 xícara de azeite de oliva ou óleo vegetal
1 xícara de polvilho doce
Temperos: sal,orégano.
Opcional: se preferir adicione 1/2 xícara de queijo ralado
Modo de Preparo:
Em um pote misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa lisa para modelar.
Se for necessário adicione mais polvilho.
Molde as bolinhas como pão de queijo e organize em uma travessa untada com azeite de oliva ou óleo vegetal.
Asse em forno aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
Fonte: SosChef
Espero que gostem!!!
Big Beijo, Xanda ;)
quinta-feira, 13 de agosto de 2015
Olá!!!
Uma tradicional e sofisticada sobremesa da culinária suíça, que tem um sabor deliciosamente tropical e inigualável com uma textura cremosa e que vai derretendo na boca a cada pedaço e deixa aquela sensação de quero mais.
Bavaroise de Maracujá
Ingredientes
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 potes de iogurte natural
1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
1Dissolva a gelatina na água em banho-maria, mexendo até dissolver bem.
2Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite, o suco de maracujá, o iogurte e o leite condensado por 3 minutos.
3Despeje em uma fôrma para pudim molhada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, ou até ficar bem firme.
4Calda: Misture numa panela a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo baixo. Dissolva o amido de milho na água. Quando a polpa estiver quente, junte o amido dissolvido e mexa sem parar até engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Para servir, desenforme a bavaroise e regue com a calda.
Humm...
Espero que gostem, beijos!!!
quarta-feira, 12 de agosto de 2015
Fazer lasanha com abobrinha (ou berinjela) no lugar da massa é um acerto para quem quer comer algo gostoso mas não está afim de ganhar uns quilinhos a mais. Confere a recita comigo!!!
Lasanha de Abobrinha
Ingredientes:
2 abobrinhas tenras, cortadas em tiras
Sal
2 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de queijo cottage
1 1/2 xícara (chá) de queijo cottage
250 g de massa para lasanha pré-cozida
1/2 receita de molho de tomate
Queijo parmesão ralado
2 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de queijo cottage
1 1/2 xícara (chá) de queijo cottage
250 g de massa para lasanha pré-cozida
1/2 receita de molho de tomate
Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1 Afervente ligeiramente a abobrinha em água e sal e escorra bem.
2 Dilua a maisena no leite, adicione o queijo e leve ao fogo baixo. Tempere com sal e apure, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo.
3 Preaqueça o forno.
4 Forre uma fôrma refratária untada com tiras de massa. Continue com queijo cottage, abobrinha e molho de tomate. Repita as camadas, terminando com o queijo cottage.
5 Polvilhe com queijo ralado e asse por uns 20 minutos.
Espero que gostem!!!
Big beijo, Xanda ;)
sábado, 8 de agosto de 2015
Chegou mais um Dia dos Pais, e sem dúvida seu paizão merece um almoço caprichado, feito com muito carinho, por isso hoje vou dar uma dica para você preparar um almoço delicioso, sem precisar ficar o dia todo na cozinha.
Ser pai é: sorrir, chorar, sofrer, gargalhar.
Ser filho é: agradecer todos os dias a oportunidade de ter um pai como você.
Não podia deixar de homenagear meu pai e dizer o quanto ele é importante para mim e Eu o Amoo Muitoo!!!!
Salada de Bacalhau
Ingredientes
. 1 kg de bacalhau em postas dessalgadas
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 kg de batata em rodelas cozida
. 4 cenouras em rodelas cozidas
. 3 maços de couve cortadas e cozidas
. 1 pimentão amarelo em rodelas
. 1 pimentão vermelho em rodelas
. 1 pimentão verdes em rodelas
. 12 azeitonas sem caroço verde e pretas
. 4 ovos cozidos
. 1 cebola pequena em rodelas
2 tomates em rodelas
. Cheiro-verde picado
. Molho inglês, vinagre e azeite para temperar a salada
Modo de Preparo
Ponha o bacalhau de molho no leite por 2 horas. Escorra o leite e ferva o peixe na água por 50 minutos.
Escorra novamente, desfie-o em lascas grandes e reserve. Nessa mesma água, cozinhe as batatas, cenouras e a couve. Escorra e reserve.
Corte em rodelas os pimentões e a cebola e reserve. Corte as azeitonas ao meio e os ovos cozidos em rodelas.
Unte uma travessa grande com azeite e disponha as batatas, as cenouras, a couve e o bacalhau, as cebolas, os pimentões, os tomates, as azeitonas e os ovos. Regue generosamente com azeite e temperos a gosto. Salpique cheiro verde picadinho e sirva na temperatura ambiente. Acompanhe o prato com um arroz branco.
Dicas: pôr o bacalhau de molho no leite deixa-o mais macio.
Humm...
Uma delícia!!! Tenham todos um Feliz Dia dos Pais!!!
Espero que gostem, big beijo!!!
Xanda ;)
Assinar:
Postagens
(Atom)
Blog da Xanda
Eu sou uma Home Chef
Descubra se você é um(a) "Home-Chef" também clicando na foto!
Postagens Populares
-
Como fazer chantilly sem batedeira Há quem creia que a confecção do chantilly como sobremesa é complicada e há quem ache a receita fác...
-
Hot dog de pão de forma, super rapidinho de fazer, prático e incrivelmente saboroso. Se você como eu é fã de hot dog, vai amar essa re...
