quarta-feira, 11 de junho de 2014
Receita para sua Festa Junina!
Pudim de Paçoca
INGREDIENTES
Calda:
· 8 colheres de sopa de açúcar
Pudim:
· 1 litro de leite
· 1 lata de leite condensado
· 4 ovos
· 1 colher de sopa de margarina
· 4 pães velhos
· 8 paçocas
· 1 pitada de sal
· 1 pacote de coco ralado
MODO DE PREPARO
Calda:
1. Coloque o açúcar em uma forma grande de pudim, leve ao fogo para derreter, girando a forma para a calda grudar nas laterais.
Pudim:
1. Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos, a margarina e o sal
2. Bata rapidamente e reserve
3. Corte os pães em pedaços que passem pelo furo da tampa do liquidificador
4. Bata novamente a massa acrescentando os pedaços de pão um a um pelo furo da tampa
5. Por último, acrescente 6 paçocas e reserve 2 para esfarelar por cima do pudim pronto
6. Despeje a massa na forma, cubra com o coco e asse em banho-maria em forno médio pré-aquecido
7. Demora muito para assar, mais ou menos 1 hora e 45 minutos, espete um palito se ele sair limpo já está bom
8. Desenforme quando estiver quase frio
9. Dica coloque água fervendo na assadeira do banho-maria para assar mais rápido.
terça-feira, 10 de junho de 2014
PetitChef
Já conhecia o site PetitChef e fiquei muito contente com a parceria que estamos fazendo agora. Eles levam a culinária a sério e lá vocês podem encontrar várias receitas bacanas. A minha você vai encontrar lá agora também!
Torta de Banana aqui!
Você encontra lá o Menu do Dia e muito mais, confere!
Agora eu faço parte da equipe PetitChef!
Obrigada pelo Carinho!
Nos encontramos lá e aqui!!!
Beijãozão!!! ;)
» Xanda
terça-feira, 20 de maio de 2014
Cocada de Colher
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 xícara de coco ralado natural (o de saquinho é quinze mil vezes inferior);
1/2 xícara de leite;
1 colher rasa de manteiga ou margarina.
Modo de fazer
Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o coco. Deixe em fogo baixo e mexa pra não grudar. É importante deixar cozinhar sem pressa por uns quinze minutos. Quando ela estiver bem espessa, desgrudando do fundo da panela, adicione o leite, mexa por mais um ou dois minutos e desligue o fogo. A receita rende uma cumbuca dessas de tomar sopa, como aparece na foto.
Já está pronta, é só esperar esfriar e, se você gostar, coma com uma bola de sorvete de creme. Nem quero pensar em como isso é bom.
:)
Cheesecake Fácil
Ingredientes
500g de ricota;
1 1/2 lata de leite condensado;
1 caixa de creme de leite;
Suco de 1 limão;
2 pacotes internos de bolacha maizena triturada;
2 colheres cheias de manteiga ou margarina;
1 pote de geléia de goiaba (ou da fruta vermelha que você preferir).
Modo de fazer
Primeiro de tudo, se você tiver uma forma de fundo removível, use essa. Se não tiver, forre uma comum com papel alumínio com sobras dos lados. Elas vão funcionar como alças pra desenformar o cheesecake no fim.
Na forma mesmo, misture a farinha de bolacha maisena (passei a minha no liquidificador) com a manteiga e amasse até ser uma farofinha homogênea. Nesse ponto, espalhe em todo o fundo da forma. Então, passe no liquidificador todos os outros ingredientes menos a geleia e coloque a mistura em cima da massa. Leve ao forno até levantar aquele cheiro de biscoito assado e o recheio estar firme (tipo pudim, mousse, etc). Então, é só tirar do forno e cobrir com a geleia.
Se a geleia vier sólida, leve-a ao fogo baixo com meia xícara de água. Mexa por uns 3 minutos e vai dar uma calda ótima.
=D
domingo, 18 de maio de 2014
Oi!!! Eu sempre fiz essa torta de banana só que eu fazia o doce com a banana, assistindo ao programa Tempero de Família do Rodrigo Hilbert vi ele fazendo de modo diferente, ao invés de fazer o doce ele fritou a banana. Hoje estava com super vontade desse doce, fiz da maneira que ele ensinou e eu amei o resultado, fica delícia!!! Se quiserem pode fazer o doce também.
Espero que vocês gostem!!!
Torta de Banana
Ingredientes:
Para as Bananas:
Eu usei 4 bananas d' águas grandes
1 fio de óleo ou 1 colher de sopa rasa de margarina para fritar.
Modo de Fazer:
Eu cortei as bananas ao meio e depois dividi em 3 partes.
Frite virando os lados, não deixe muito tempo, pois ficarão muito molengas!
E só ir colocando no refratário que você irá fazer o doce.
Depois de todas fritas acrescente uma misturinha
Para o creme:
1 lata de leite condensado
600 ml de leite
2 colheres de sopa de maisena dissolvida em 100 ml de leite
2 gemas
Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até engrossar, reserve.
Para o merengue:
2 claras
2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve, eu bati até sem batedeira, com o auxílio de um garfo.
Depois acrescente o açúcar e misture levemente.
Com açúcar
Montagem:
1ª camada: bananas
2ª camada:creme
3ª Merengue
Com o auxílio da colher se quiser faça picos no merengue. Leve ao fogo médio para dourar. Sirva gelado!
Ficou uma delícia!!!!
Beijãozão e um Domingo Abençoado para vocês!!!
»Xanda ;)
quarta-feira, 14 de maio de 2014
Rocambole de Frango
Ingredientes
1 frango inteiro desossado ou peito de frango aberto e amassado
6 batatas médias
1 linguiça calabresa
1 cenoura
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
3 tomates
1 cebola
1/2 xícara (chá) de salsa
1/2 xícara (chá) de cebolinha
Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
1
Estenda o frango aberto numa assadeira.
2
Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Moa a linguiça calabresa e corte a cenoura em tiras.
3
Separe o azeite, pique 1 tomate, a cebola, a salsa e a cebolinha.
4
Tempere a carne com sal e pimenta. Distribua a calabresa, o tomate picado, a cebola, a salsa, a cebolinha e a cenoura. Regue com o azeite.
5
Passe um barbante por baixo do frango e comece amarrando por uma das extremidades, formando um rocambole.
6
Ao terminar, dê um nó bem firme no barbante e vire o rocambole para baixo.
7
Distribua em volta a batata e os 2 tomates restantes cortados ao meio. Regue com o azeite. Distribua um pouco de tempero por cima do rocambole. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar.
8
Retire da assadeira e passe para uma travessa. Para servir, corte em fatias grossas.
Delícia!!!
Estenda o frango aberto numa assadeira.
2
Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Moa a linguiça calabresa e corte a cenoura em tiras.
3
Separe o azeite, pique 1 tomate, a cebola, a salsa e a cebolinha.
4
Tempere a carne com sal e pimenta. Distribua a calabresa, o tomate picado, a cebola, a salsa, a cebolinha e a cenoura. Regue com o azeite.
5
Passe um barbante por baixo do frango e comece amarrando por uma das extremidades, formando um rocambole.
6
Ao terminar, dê um nó bem firme no barbante e vire o rocambole para baixo.
7
Distribua em volta a batata e os 2 tomates restantes cortados ao meio. Regue com o azeite. Distribua um pouco de tempero por cima do rocambole. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar.
8
Retire da assadeira e passe para uma travessa. Para servir, corte em fatias grossas.
Delícia!!!
Beijãozão, » Xanda ;)
Pavê é uma sobremesa comum em jantares com amigos. Agora aprenda a transformá-la em algo especial.
Espero que gostem!!! ;)
Pavê de Trakinas
Ingredientes
1 lata de leite condensado
225g de Cream Cheese Philadelphia
2 gemas
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 embalagem de mistura para pudim Royal sabor baunilha
3/4 de xícara (chá) de água
2 pacotes de biscoito Trakinas sabor chocolate
1/2 xícara (chá) de castanha de caju granulada
Modo de Preparo
Separe uma panela e coloque o leite condensado, uma embalagem de Cream Cheese Philadelphia, as gemas, o leite e a mistura para pudim Royal sabor baunilha. Leve ao fogo, não esqueça de mexer sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. Agora deixe esfriar um pouco, coberto com filme plástico encostado no creme para não criar uma película. No liquidificador ou mixer de mão, é hora de misturar o Cream Cheese Philadelphia restante com a água e colocar em um prato fundo ou tigela. Depois, em um refratário, coloque 1/3 do creme frio e metade dos biscoitos Trakinas molhados na mistura de água e Philadelphia. Repita as camadas de creme de biscoitos umedecidos e finalize com o creme. Polvilhe a castanha-de-caju e leve à geladeira por 2 horas. Pronto, sirva gelado e aguarde por mais convites para jantar com os amigos!
Separe uma panela e coloque o leite condensado, uma embalagem de Cream Cheese Philadelphia, as gemas, o leite e a mistura para pudim Royal sabor baunilha. Leve ao fogo, não esqueça de mexer sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. Agora deixe esfriar um pouco, coberto com filme plástico encostado no creme para não criar uma película. No liquidificador ou mixer de mão, é hora de misturar o Cream Cheese Philadelphia restante com a água e colocar em um prato fundo ou tigela. Depois, em um refratário, coloque 1/3 do creme frio e metade dos biscoitos Trakinas molhados na mistura de água e Philadelphia. Repita as camadas de creme de biscoitos umedecidos e finalize com o creme. Polvilhe a castanha-de-caju e leve à geladeira por 2 horas. Pronto, sirva gelado e aguarde por mais convites para jantar com os amigos!
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