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- 1 e 1/4 xícara de mel

- 1/3 xícara de glucose de milho

- 3 claras de ovos

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- Raspas de 1/2 laranja

- 350g de amendoins descascados

- 2 xícaras de amido de milho

Modo de Preparo:

Higienize a couve flor na água corrente e deixe de molho por alguns minutos em um recipiente. Em uma panela, refogue o alho, sal, o caldo de carne e coloque a couve flor com as flores para cima. Adicione água e deixe ferver, virando até cozinhar al dente. Em uma travessa, coloque a couve flor e encaixe o presunto e a muçarela em canudos em cada um dos ramos. Por cima, jogue o creme de leite e adicione mais muçarela. Leve ao forno para gratinar e é só servir.

Modo de fazer:

Divida o coco em 2 partes. Na primeira parte misture o açúcar e reserve. Coloque a tapioca, a segunda parte do coco, o leite, o leite de coco e o leite condensado em um pirex e misture bem até ficar homogêneo. Arrume essa mistura e coloque a mistura do coco com açúcar por cima. Leve a geladeira e deixe de um dia para o outro.

Obs: Se usar coco de pacotinho adoçado não precisa colocar açúcar.

Sirva com leite condensado por cima!