Frozen Iogurte de Chocolate

Vou ensinar uma receita para vocês se refrescarem nesse calor!

Um delicioso frozen iogurte de chocolate!

Ingredientes

3/4 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara (chá) de adoçante (ou 1 xícara de chá de açúcar)

2 claras

2 copos de iogurte (400 g)

12 colheres (sopa) de chocolate meio amargo derretido

Como fazer

Hidrate 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor em 1/4 xícara (chá) de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva. Reserve.

Numa panela, coloque 1/2 xícara (chá) de adoçante (ou 1 xícara de chá de açúcar) e 2/4 xícara (chá) de água.

Leve ao fogo e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio.

Ao colocar um pouco da calda, entre o polegar e o indicador se forma um fio fino e firme ao separar os dedos.

Na batedeira, bata 2 claras em neve e junte a calda quente, mexendo sem parar.

Acrescente a gelatina reservada e continue batendo de 8 a 10 min até formar um suspiro firme.

Misture delicadamente 2 copos de iogurte (400 g) e 12 colheres (sopa) de chocolate meio amargo derretido.

Ponha numa tigela e leve ao congelador até ficar firme (por cerca de 2 h) sem endurecer demais.

Humm...

Muito Bom!!!

Beijos, Xanda.

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