Feijão te faz mal? É difícil sua digestão? Temos a solução!

Amigos, o feijão é uma dos alimentos mais ricos que temos. Principalmente para vegetarianos ele é um dos mais importantes, mais nutritivos! Por ser fonte de proteínas, ferro, cálcio e fibras, entre outros nutrientes. Mas sempre que comia me fazia muito mal (gases e dores de estômago). O nutricionista George ensina a colocar de molho pelo menos 8 horas e depois jogar a água fora porque assim a substância que causa os gases é liberada nessa água que é jogada fora, deixando o feijão muito mais gentil com a minha digestão.

Depois de mais de oito horas de molho, a água ficou assim. Agora é só jogar essa água fora e lavar bem.

Vocês não tem ideia da diferença! Fica mais leve o que auxiliou na digestão! Isso na verdade vale para todas as leguminosas, como o grã-de-bico, a lentilha e a ervilha, por exemplo.

Olha gente só um detalhe que mudou tudo! Confesso que fiquei muito feliz, pois adoro feijão e sei o quanto ele é importante para minha saúde mas estava evitando de comer, principalmente a noite, pois não aguentava mais passar mal! Por isso resolvi compartilhar com vocês! Coloquem de molho e depois me contem!

Bom tenho mais uma dica para deixar o feijão ainda mais completo!

Feijão com Tofu e Brócolis!

Amigos fica uma delícia e beeeem nutritivo! Olhem o que o nutricionista George respondeu sobre a combinação:

“Tofu com brócolis – muito bom. Você colocou uma boa fonte de proteína e ferro (tofu) com uma dose extra de ferro e cálcio (brócolis). E ambos são ricos em substâncias que protegem o organismo, chamadas fitoquímicos.”

Modo de fazer:

Cozinhe o feijão na panela de pressão

refogue o brócolis (no alho e na cebola)

Misture o Brócolis no feijão

Por último coloque pedaços de tofu defumado

cozinhe por uns 5 minutos no máximo (cuidado para o tofu não se desfazer, por isso usamos o defumado)

Pronto! Seu alimento saboroso e super nutritivo está pronto!

Vi esse post no Blog da Luisa Mell e me identifiquei muito, pois sofria com isso também.

Espero que gostem!!!

Big Beijo, Xanda ;)