sexta-feira, 5 de junho de 2015
Olá!!! Saudades que estava de postar receitinhas aqui. Algumas coisas aconteceram e foi meio que tudo junto. No dia 25 de janeiro eu perdi minha vó, e a perda de alguém é muito dolorida na vida.
E uma dor enorme e nesse tempo eu também estava arrumando minha mudança, pois iria me mudar.
Me mudei, agora estou morando no litoral e como diz, mudança é mudança mesmo. Estava vendo uma internet daqui que atendesse as minhas necessidades e as necessidades dos meus filhos. Agora está tudo certo, vou estar compartilhando com vocês receitinhas, dicas... Quero dedicar esse post a minha querida vó. Agora está com Deus, mas sempre gostou de experimentar e me ajudar nas receitinhas. Te amo Vó!!!
Vamos a receitinha!!!!
Bolo Sorvete
Ingredientes:
Calda de caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar (380 g)
Calda de chocolate
4 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)
9 colheres (sopa) de água (120 g)
Creme 1
3 gemas
1 lata de leite condensado (395 g)
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (790 g)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
Creme 2
3 claras batidas em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
1 - Numa fôrma de pudim (24 cm de diâmetro) coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar derreter e virar um caramelo. Espalhe o caramelo na fôrma e reserve.
2 - Coloque numa panela 4 colheres (sopa) de achocolatado e 9 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe a calda de chocolate na fôrma caramelada e leve a fôrma ao freezer por 1 hora.
3 - Numa outra panela coloque 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal e deixe no fogo médio, mexendo sempre, até ferver e formar um creme (+/- 15 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
4 - Em uma tigela coloque 3 claras batidas em neve, 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro e misture delicadamente.
Despeje esta mistura no creme da panela e misture
delicadamente.
Transfira para a fôrma e leve novamente ao freezer até endurecer (+/- 4 horas). Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.
Para ajudar a desenformar coloque a forma de pudim numa assadeira com um pouco de água e leve ao fogo em banho- maria uns 2 minutinhos para facilitar!
Obs: Você pode servir somente com a calda de caramelo ou fazer uma calda de morangos. Humm... fica a seu gosto!
Obs: Você pode servir somente com a calda de caramelo ou fazer uma calda de morangos. Humm... fica a seu gosto!
Espere que gostem!!!
Um Big Beijo e fiquem com Deus ;)
Xanda.
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