Bolo Red Velvet Com Recheio Quatro Leites e Geleia de Morangos

Oi pessoal!

Hoje venho com mais um post.

Dia 11/11 foi o meu aniversário e resolvi fazer um bolinho.

Mais confirmado do que a presença do bolo nas festinhas de aniversário, só o próprio aniversariante! Parece algo tão natural de se fazer para essa data tão especial, afinal, quer coisa melhor do que escolher os recheios que mais gosta, uní-los a uma massa saborosamente levinha e finalizar com uma cobertura arrasadora? É muita gostosura.

Massa:

4 ovos

3 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de vinagre branco

3 colheres de sopa de margarina

3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate 50%

4 xícaras de chá de farinha de trigo

150 ml leite

1 colher e meia sopa de corante em gel vermelho

1 colher sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Depois acrescente o vinagre e bata novamente. Misture o corante ao leite. Acrescente o restante dos ingredientes e coloque o leite aos poucos. Por último acrescente o fermento e bata um pouco para misturar.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

1 vidro de 200 ml. de leite de coco

1 colher de sopa de margarina

1 xícara e meia de leite em pó

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela. Leve ao fogo até engrossar.

Xícara utilizada 240ml

Calda de sua preferência

Geleia:

450 g. de morangos

1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo:

Lave e pique os morangos. Coloque na panela e deixe apurar. Separe o líquido do morango para fazer a calda para molhar o bolo. Deixe os morangos cozinhar e encorpar.

Dica de Calda:

Com o líquido que você retirou dos morangos junte um pouco de água e misture.

Montagem:

Divida sua massa em 3 partes

Forre a assadeira com um plástico

Coloque uma camada de bolo

Molhe

Coloque o recheio

A geleia

E assim até completar

Leve para geladeira. Deixe por umas 3 horas ou de um dia para o outro. Desenforme e decore como preferir.