terça-feira, 15 de julho de 2014
Massa não leva fermento e é feita no fogão.
Massa leve e crocante!!!
Falsa Pizza Preparada no Fogão
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de azeite
200 ml de água
molho de tomate
Recheio a gosto
Muçarela ralada
Calabresa
Presunto
Orégano a gosto
Modo de Preparo
Massa
1 - Misture numa tigela 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 4 colheres (sopa) de azeite e, aos poucos, adicione 200ml de água até obter uma massa homogênea.
2 - Divida a massa em 8 bolas e numa superfície enfarinhada abra uma bola até obter um disco fino. Leve o disco para uma chapa (ou frigideira antiaderente) pré-aquecida, em fogo baixo e deixe dourar de um lado por 1 minuto, vire e deixe por mais 30 segundos, apenas para firmar a massa.
3 - Coloque o disco de pizza sobre uma grade, apoiada na boca do fogão e, em fogo baixo, vá rodando o disco até que a massa fique crocante e levemente queimada.
( Se quiser que fique com o gostinho de pizza à lenha!)
4 - Volte a pizza para a frigideira, pincele molho de tomate, espalhe uma porção de muçarela ralada, orégano a gosto, cubra a frigideira com uma tampa de panela curva e deixe até derreter a muçarela (+/- 4 minutos).
Retire do fogo e sirva em seguida.
Rende 8 porções
Bom Demais!!!
=D
Me veio a cabeça hoje de fazer um bolo de aipim, mas eu não gosto muito daquela textura que fica meio pudim, queria que ficasse com textura de bolo. Resolvi fazer como faço bolo de cenoura. Bater o aipim cru com leite no liquidificador e acrescentar na massa de bolo normalmente. Ficou maravilhoso!!!! Muito fácil de fazer.
Bolo de Aipim
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de aipim cru, descascado e picado (retire a película que fica no meio)
+ ou - 1/2 xícara de (chá) de leite, o suficiente para bater e ficar com uma textura cremosa
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ovos
2 colheres de (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de coco ralado
Modo de fazer
Bata o aipim no liquidificador e reserve.
Bata o açúcar, os ovos e a margarina até que fiquem cremosos e com a cor mais clarinha.
Acrescente a farinha e aos poucos o aipim batido com leite no liquidificador. Se precisar acrescente um pouco mais de leite. O ponto da massa é de bolo normal. Por últimos o coco e o fermento. Coloque em uma forma untada com margarina e farinha, leve ao forno. Retire quando estiver dourado.
Humm...!!!!
Muito bom!!!
=D
segunda-feira, 14 de julho de 2014
Olha aqui estão os churros os churros pra vocês os churros aqui estão os churros pra todo mundo os churros
senhor os churr...
Rsrs
Quem não lembra desse episódio do Chaves!!!
A receita é bem fácil, e como fazer massa para salgadinhos.
Churros
Massa
2 xícaras de leite
(Você pode utilizar água também)
1 colheres de (sopa) de açúcar
1 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
Modo de Fazer
1º Coloque em uma panela no fogo o leite,o açúcar e a margarina
2º Assim que ferver, adicione a farinha de trigo e misture até que forme uma grande bola de massa e desgrude da panela. Desligue o fogo e acrescente o ovo. Mexa até ficar homogêneo.
Se você tiver a máquina de fazer churros pode utilizar, ou use um saco de com confeiteiro. Eu modelei nas mãos, dá certo também!
É bastante importante que o óleo esteja quente, mas não ao exagero, porque se estiver muito quente, a parte de fora vai ficar escurinha bem depressa e a de dentro não vai cozinhar o necessário. Quando a massa estiver douradinha, pode tirar do óleo e colocar sobre um papel toalha para absorver um pouco do óleo.
Depois dos churros fritos e da gordura absorvida pelo papel toalha, pegue tudo e passe no açúcar e na canela para o toque final.
Usei como recheio o brigadeiro sem leite condensado. Receita aqui!
Sirva também com doce de leite, beijinho, nutella, geleias ou o que mais quiser . Depois disso, é só cair de boca!
Espero que vocês curtam a receita, beijoss!!!
=D
domingo, 13 de julho de 2014
Como Cozinhar Leite Condensado de Caixinha
Você começa embrulhando a caixinha no papel alumínio. Tem que dar 5 voltas e dobrar as pontas para baixo.
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Esse lado das pontas que você dobrou deve ser colocado virado para o fundo da panela de pressão.
Cubra com água até passar uns 2 dedinhos do nível da caixinha e leve ao fogo.
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Assim que pegar pressão, abaixe o fogo para mínimo e conte 30 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Retire a caixinha da panela com cuidado, pois estará quente e não abra jamais antes de esfriar, para isso você pode levar à geladeira por 1 hora. Depois é só abrir a caixinha e aproveitar!
=D
sexta-feira, 11 de julho de 2014
Salsichão Caseiro
INGREDIENTES
250 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços médios
100 g de bacon cortado em pedaços bem pequenos
150 g de presunto picado
sal, pimenta-do-reino e sálvia picada a gosto
MODO DE PREPARO
1 - Num processador coloque 250 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços médios, 100 g de bacon cortado em pedaços bem pequenos, 150 g de presunto picado, sal, pimenta-do-reino e sálvia picada a gosto e bata até formar uma pasta.
2 - Transfira a pasta para um filme plástico, formando um rolinho, enrole e feche bem as pontas do filme. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos. Retire do micro-ondas e deixe esfriar. Descarte o filme plástico, corte o salsichão em fatias e sirva em seguida.
OBS:
Se quiser variar os sabores incorpore nesta receita, depois que processou:
pimentas picadas a gosto
cenoura picadinha
pimentão vermelho
picles
100 g de queijo minas padrão cortado em cubos pequenos ou outro queijo
Delícia!!!
Bolo Nega Maluca
Ingredientes
Ingredientes
Massa
1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g)
1 colher (sopa) de fermento
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo (240 g)
1 xícara (chá) de água quente (240 g)
granulado ou raspas de chocolate a gosto
Calda
6 colheres (sopa) de açúcar (75 g)
6 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite
modo de preparo
Massa
1 - Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 1 colher (sopa) de fermento e misture. Adicione 3 ovos e misture. Acrescente 1 xícara (chá) de óleo e misture. Junte 1 xícara (chá) de água quente e misture bem.
2 - Transfira a mistura para uma assadeira (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno, fure o bolo com um garfo, cubra com a calda de chocolate quente, decore com granulado ou raspas de chocolate e sirva em seguida.
Calda
1 - Numa panela coloque 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de achocolatado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite, misture e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo. Utilize em seguida.
Bolo de Chocolate é Tudo de Bomm!!!
Humm...
=D
quinta-feira, 10 de julho de 2014
Romeu e Julieta no Copinho
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Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de queijo de minas (meia cura) esfarelado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 lata de leite condensado
200g de creme de leite
2 xícaras (chá) de goiabada cremosa
1/4 de xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e bata, no liquidificador, com o queijo de minas, o requeijão, o leite condensado e o creme de leite até ficar cremoso. Despeje nas tacinhas ou copinhos individuais e leve à geladeira até firmar. Em uma panela, leve ao fogo baixo 1/2 xícara (chá) da goiabada cremosa com a água e misture até formar uma calda. Reserve até esfriar. Coloque a geleia de goiabada nas taças individuais, terminando em creme de queijo. Decore com a calda de goiabada e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Bom Apetite!!!
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