Moqueca de Peixe

Olá queridos!!!

Em busca de uma receita para o almoço do fim de semana? Confira a deliciosa receita de moqueca de peixe que preparei para você!

Uma moqueca super fácil...

Prefira o peixe em postas para as moquecas e não utilize filés. Isso porque nas postas à carne fica presa à espinha e sustentada pela pele. Assim, a integridade é preservada enquanto os filés desmancham facilmente. Confira os ingredientes!

Moqueca de Peixe

Ingredientes:

1 kg de cação em postas

Suco de 1 limão

4 dentes de alho picados

Sal a gosto

2 cebolas cortadas em fatias

3 tomates cortados em fatias

1 pimentão vermelho,amarelo e verde cortado em fatias

1 xícara (chá) de cebolinha picada

1 xícara (chá) de coentro picado

1 vidro de 200 ml de leite de coco

½ xícara (chá) de molho de tomate

½ xícara (chá) de azeite de oliva

300 g de camarão limpo ( opcional )

Azeitonas verdes a gosto ( opcional )

Modo de Preparo:

Tempere as postas de peixe com o suco de limão, o alho, folhas de coentro e o sal.

Coloque uma camada de fatias de cebola em uma panela, os pimentões, cubra com as fatias de tomate em seguida, coloque metade das postas de peixe.

Repita a sequência finalizando com as postas. Coloque a cebolinha e o coentro.

Em seguida, despeje o leite de coco, o molho de tomate, o azeite de oliva e decore com os camarões.
O camarão é opcional, não usei.

Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos no fogo médio.

Sirva com arroz, batatas e pirão se preferir. Eu coloquei azeitonas verdes no final, mas é opcional.

Espero que gostem, big beijo e até mais!!!

Xanda ;)

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